Augsta tīrība 98% min.kanēļamaldehīds Kanēļa aldehīds CAS 104-55-2 pārtikas aromātam un aromātam
Pieteikums
Pārtikas piedevas
Ikdienas ķīmiskā rūpniecība
Garša un smarža
Apraksts
Kanēlis, pazīstams kā kanēļamaldehīds, ir ķīmisks savienojums, kas piešķir kanēlim tā garšu un smaržu.Kanēļa aldehīds dabiski sastopams kanēļa, kampara un kasijas koku mizā.Šie koki ir dabiskais kanēļa avots, un kanēļa mizas ēteriskā eļļa ir aptuveni 90% kanēļa aldehīda.Ir divi kanēļamaldehīda izomēri, cis-tipa un trans-tipa, un komerciāli pieejamais kanēļamaldehīds, gan dabiskais, gan sintētiskais, ir trans-tipa.
Saskaņā ar gb2076-2011 kanēļamaldehīdu ir atļauts izmantot pārtikā kā sintētisku aromātu.To var izmantot, lai pagatavotu garšas gaļai, aromatizētājus, mutes kopšanas līdzekļus, košļājamo gumiju un konfektes
Specifikācija
| Preces | Standarti |
| Personāži | Gaiši dzeltens šķidrums ar spēcīgu kanēļa smaržu |
| Relatīvais blīvums (20/20℃) | 1,046–1,053 |
| Refrakcijas indekss (20℃) | 1,619–1,625 |
| Skābes vērtība | ≤ 10,0 |
| Pārbaude | ≥98% |
Priekšrocības un funkcijas
Ir pierādīts, ka kanēļamaldehīds samazina iekaisuma reakciju organismā, izraisot mazāk negatīvu simptomu.Iekaisums ir saistīts ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, diabētu un artrītu.Ceilonas kanēlis var mazināt šo slimību simptomus.
Lietojumprogrammas
To izmanto kā aromatizētāju pārtikas produktos, piemēram, košļājamā gumijā, saldējumā, konfektēs un dzērienos, kā arī dažās smaržās ar dabīgu, saldu vai augļu aromātu.Kanēļa aldehīdu dažreiz izmanto arī kā fungicīdu, un ir zināms, ka tā smarža atbaida dzīvniekus, piemēram, kaķus un suņus.
